Als Experten für Schneidtechnologien – besonders für die Ultraschall-Schneidtechnologie – beraten und begleiten wir Unternehmen der Lebensmittelbranche bei der Planung und Investition in innovative und effiziente neue Schneidlösungen sowie bei der Entwicklung von optimalen Produktionsverfahren.
Das Team von Dr. Wolf & Partner kann auf langjährige Erfahrungen in technologieorientierter Forschung, Entwicklung und Konstruktion von Maschinen und Anlagen der Lebensmitteltechnik verweisen.
Seit Jahrzehnten entwickeln wir Lösungen zum Schneiden von: Backwaren (Kuchen, Waffeln, Softbrötchen, Teiglinge, Baguettes), Riegel, Fruchtschnitten, Fisch, Schnittkäse, Weichkäse, Pasteten, Pizzen, Convenience-Produkte, Sandwichs usw.
Experten-Know- how – für optimale Produktions- und Investitionsplanung
Denken Sie darüber nach, in eine neue, innovative und effektive Schneidlösung für die Produktion Ihrer Lebensmittel zu investieren? Dann ist Dr. Wolf Ihr Partner! Wir analysieren und beraten Sie!
Konstruktion und Prototypen – für effiziente Produktionsanlagen
Neben Entwicklungsarbeiten für Bereiche der Lebensmitteltechnik liegt das Hauptbetätigungsfeld in der Entwicklung und Fertigung von Maschinen und Anlagen zum rohstoff- und qualitätsgerechten Schneiden von Produkten auf der Basis spezieller Ultraschall-Schneidmodule und deren Umsetzung in die industrielle Praxis. Die Fertigung erfolgt in Kooperation mit spezifischen Herstellern.
Schneidwerkzeuge – für höchste Produktqualität
Suchen Sie hochwertige Schneidwerkzeuge?
Unsere Schneideeinheiten sind exakt aufeinander abgestimmt, um ein optimales Schnittergebnis Ihrer Produkte zu garantieren. Entdecken Sie unsere unterschiedlichen Klingenformen!
Beim Ultraschall-Schneiden wird das Schneidwerkzeug mittels Ultraschall im Frequenzbereich von ca. 20 bis 40 kHz in mechanische Schwingungen versetzt.
Die Ultraschall-Schwingungen gewährleisten in Kombination mit der mechanischen Vorschubbewegung des Schneidwerkzeuges eine deutliche Reduzierung der Eindring- und Schnittkräfte und verbessern somit das Schnittverhalten und die Qualität des Schneidgutes, bzw. machen bei bestimmten Produkten ein maschinelles Schneiden erst möglich.
Der Einsatz der Ultraschalltechnologie ist geeignet zum Schneiden von weichen, cremigen, klebrigen und Mehrschichtprodukten sowie von frischen und gefrorenen Erzeugnissen.
Schneiden mit Ultraschall – Vorteile auf einen Blick:
